◆Температура мен қысым айырмашылығын үрлеу, аты попкорн принципіне негізделгендіктен, алдын ала өңделген жемістер мен көкөністерді қысымды ыдысқа салыңыз, ішкі және сыртқы бөліктер арасындағы бірдей температураға жету үшін бумен қыздыру арқылы ішкі ылғалды буландырыңыз. материалдың, сонымен бірге престеуді үздіксіз көтеру үшін бу шығарады және қысым мәнін орнатыңыз, мақсатты қысымға жеткенде, жеміс-жидек пен көкөністің ішкі ылғалдылығын булану үшін қысымды жылдам босатыңыз, бу қысымының үлкен айырмашылығы болады. материалдың ішкі бөлігі ұяшық пен ұйымды итермелеу үшін .Соңында ішкі ылғалдылықты 5% -дан төмен ету үшін вакуумда төмен температурада кептіру арқылы салқындағаннан кейін жемістер мен көкөністердің қытырлақ чиптерін алыңыз. Бұл жабдық қоректік және балғындықты сақтай алады. жемістер мен көкөністердің дәмі, толық сусыздану, қытырлақ құрылым, толық пішін және біркелкі кеңею.
◆ Тиісті өндіріс технологиясымен ол тұт, балауыз, таңқурай, көкжидек, ноқат, алтын алмұрт, манго, алма, құрма, киви, айдаһар жемістері, қарақат, канталопа, қасқыр жидек, ананас сияқты әртүрлі жемістер мен көкөністерді өңдей алады. банан, балдыркөк, құлпынай, қызанақ, сәбіз, баклажан, саңырауқұлақ, сарымсақ және т.б.
◆Өңдеу кезінде жеміс-жидек пен көкөністің қоректік заттарын, микроэлементтерін және минералды элементін барынша сақтаңыз.Өндіріс кезінде шу, ластану, энергияны аз тұтыну және қоршаған ортаны қорғау талаптары мен тамақ гигиенасы стандарттарына сәйкес келеді.Тұрақты өнімділік, қарапайым жұмыс, ыңғайлы техникалық қызмет көрсету, қауіпсіз және тиімді.
Вакуумды төмен температурадағы үрлеу жүйесі негізінен қысымды резервуардан және қысымды резервуардан 5-10 есе үлкен вакуумдық резервуардан тұрады.Алдын ала өңдеуден кейін жеміс-көкөніс шикізаты 15%-25% ылғалдылыққа дейін кептірілді (әртүрлі жемістер мен көкөністердің су мөлшері әртүрлі).Содан кейін жемістер мен көкөністер қысымды резервуарға салынады.Жылыту және престеу арқылы жемістер мен көкөністердегі судың булануы және жыпылықтауы жеміс-көкөніс жасушаларының кеңею мақсатына жету үшін кенеттен.
Үлгі | PHJ-600-2 | PHJ-1200-2 | PHJ-1200-4 |
Параметр | |||
Материал | Азық-түлік сапасы 304 баспайтын болат | Азық-түлік сапасы 304 баспайтын болат | Азық-түлік сапасы 304 баспайтын болат |
Вакуумдық ыдыстың өлшемі | 3600*1000мм (диаметрі) | 5500*1800мм (диаметрі) | 10000*1800мм (диаметрі) |
Вакуумдық ыдыстың қалыңдығы | 8мм | 8мм | 8мм |
Флэш булану ыдысының өлшемі | 1650*600мм (диаметрі) | 2800*1200мм (диаметрі) | 2800*1200мм (диаметрі) |
Буландыру ыдысының қалыңдығы | 6мм | 6мм | 6мм |
Жылыту режимі | Бу | Бу | Бу |
Буды тұтыну | 60 кг/сағ | 160 кг/сағ | 320 кг/сағ |
Булану кастрөлінің есігін ашу режимі | Қолмен | Қолмен | Қолмен |
Сыйымдылығы | 3 кг/ материал үшін кастрюль | 40 кг/ материал үшін кастрюль | 40 кг/ материал үшін кастрюль |
Өңдеу уақыты | Өнімдерге сәйкес | Өнімдерге сәйкес | Өнімдерге сәйкес |
Вакуумды ыдысты салқындату режимі | Суды салқындату | Суды салқындату | Суды салқындату |
Жылу оқшаулағыш материал | Тас жүн | Тас жүн | Тас жүн |
Оқшаулағыш қабаттың қалыңдығы | 50мм | 50мм | 50мм |
Вакуумдық сорғы қуаты | 14 кВт/жинақ 1 жинақ | 19 кВт/жинақ 1 жинақ | 19 кВт/жинақ 2 жинақ |